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DIETA Y CONTROL DE LA ACIDEZ
REFLUJO GASTROESOFÁGICO
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Reflujo gastroesofágico

La modificación de ciertas conductas no sólo es capaz de prevenir muchos de los trastornos relacionados con la acidez estomacal, sino cooperar en su corrección, ayudando a los tratamientos específicos en su acción.

El esófago es el tubo largo y flexible que comienza en la faringe y termina en el cardias, en la parte superior del estómago. El malestar por acidez se produce cuando el ácido estomacal se vierte en el esófago. Éste carece de una capa de mucosa como la del estómago, y el ácido produce un intenso dolor detrás del esternón.

Cuando decimos que alguien padece de "acidez estomacal" estamos hablando de un síntoma que puede responder a varios trastornos gástricos. En la enfermedad por reflujo esofágico (ERGE) el esfínter esofágico inferior no puede detener el reflujo de los ácidos del estómago, pudiendo provocar esofagitis.

La dispepsia funcional, la gastritis superficial o profunda, las úlceras pépticas, son causas de lo que llamamos vulgarmente "acidez estomacal".

Si bien se creía que todos estos procesos estaban provocados por la hipersecreción ácida, hoy se sabe que el H. Pylori es el causante de trastornos en la mucosa gástrica. La ureasa producida por el microorganismo cataliza la transformación de urea en amoníaco, el cual le permite sobrevivir en el entorno ácido del estómago. Pero puede erosionar la barrera mucosa y producir una lesión epitelial.

También el uso continuado de analgésicos perturba la defensa y reparación de la mucosa estomacal, haciéndola más susceptible al ataque ácido.

Sin embargo, más allá de las causas, se dan habitualmente conductas y hábitos que predisponen a padecer estos trastornos. Estos hábitos pueden ser cambiados teniendo la suficiente información.

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Colaboró en este artículo: Gabriela Laferrara

 
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