¿Qué es la fibra?

Desde hace unas décadas se han estudiado las ventajas de una dieta rica en fibras. El interés comenzó al observarse que los habitantes de algunas zonas del Africa no padecían ciertas enfermedades bastante comunes en las zonas urbanas, especialmente de los países occidentales.

La fibra dietética es un componente de ciertos alimentos de origen vegetal, que posee la propiedad de transitar por el tracto digestivo humano sin ser absorbido. Esta particularidad la hace desempeñar importantes funciones en el organismo. Entre ellas está la de ayudar al pasaje de los demás alimentos a través del intestino y hacer más fácil la evacuación de los materiales no aprovechables en forma de defecaciones más húmedas y abundantes y, por lo tanto, más fáciles de eliminar. Esto sucede porque los alimentos ricos en fibra retienen mejor los líquidos, ayudando a controlar el estreñimiento.

Químicamente, las fibras se dividen en cinco variantes principales: celulosa, hemicelulosa, pectina, lignina y aglutinantes. Podemos también diferenciar entre ellas dos grandes grupos: las solubles y las insolubles.

Para los especialistas, el mínimo diario de ingestión de fibra es de unos 30 gramos. Se puede asegurar esta ingestión ingiriendo alimentos variados y naturales, con gran presencia de verduras y frutas, en lo posible con su cáscara. Esta debe, por lo tanto, ser bien higienizada. Estos alimentos con fibras solubles e insolubles deben ser incorporados en cada comida. Dicho hábito puede ser complementado bebiendo buenas cantidades de líquido.

Se recomienda comenzar con una cantidad moderada de fibra y luego aumentarla gradualmente, para evitar posibles reacciones en personas con niveles de intolerancia.

Las fibras se encuentran principalmente en los cereales integrales (sin descascarillar), el pan integral, harina de maíz, frutas sin pelar, verduras, legumbres, frutas secas, etc.

Megacolon: está acompañado de una constante constipación.

Fisura anal: el síntoma del dolor es realmente muy intenso.

Cáncer: Generalidades: sepa lo esencial sobre un mal que se investiga arduamente.

Semana de la Vacunación 2008: La Semana de la Vacunación 2008 en las Américas. OPS.