Vegetal e interesante

En la primera entrega de este artículo decíamos junto a la Dra. Diana Alvarez, experta en Ayurveda, que esta Medicina ve a la persona como un ser originalmente sano, que ha perdido el equilibrio. Decíamos también que, a diferencia de la medicina occidental, la persona es mirada y respetada como un todo físico, psicológico y espiritual, y que ninguna de estas esferas puede ser dejada de lado a la hora de pensar en el estado saludable. Por lo tanto, el Ayurveda incluye prácticas espirituales como la meditación, el Yoga, etc. 

Cuando el equilibrio entre los doyas, formas en que se maneja la energía, se ha perdido, seguramente habrá que modificar algunos hábitos. Entre los cambios que propone el Ayurveda los básicos son los dietarios.

“El Ayurveda no prohibe nada -dice Alvarez- pero su base es vegetariana. Es prácticamente seguro que por nuestra constitución nosotros no estamos preparados para comer carne. El tipo de dientes que tenemos, el largo de nuestro intestino, etc., son datos que nos dicen que estamos más emparentados con los herbívoros que con los carnívoros. Descendemos de un linaje de simios que no son carnívoros, sino herbívoro”. 

Quienes, habiendo tenido a la carne como un elemento fundamental de su dieta, deciden voluntariamente reemplazarla por vegetales (verduras, frutas, cereales, legumbres) notan una diferencia considerable en su estado no sólo físico sino también anímico y espiritual. Sin embargo, a nadie se fuerza a dejar la carne.

Colaboró en este artículo: Dra. Diana Alvarez

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