Una discusión vigente

Todavía es tema de discusión si la alimentación normal debe modificarse para mejorar el rendimiento durante el trabajo muscular, intenso y prolongado, que conlleva la práctica deportiva, ya sea recreacional o de competencia.

La influencia que presumiblemente ejercen los hábitos dietéticos del deportista sobre el rendimiento físico ha preocupado tanto, que se ha exagerado en sobremanera la importancia real de la alimentación deportiva. Esto ha dado lugar a la aparición de auténticas supersticiones alimenticias de fuerte contenido irracional; falacias, tabúes y, a veces, auténticos desatinos dietéticos.

Esta situación determina que se acaben clasificando los alimentos que van a formar parte de su dieta en función de “para qué” le van a servir; por ejemplo:
• ¿Para llegar a tener una masa muscular mayor?
• ¿Para alcanzar mayores cotas de resistencia cardiovascular?
• ¿Para conseguir mejor reacción?

De esta forma la ingesta del deportista se va a inclinar hacia aquellos alimentos que le aporten nutrientes que según presupone van a poder desarrollar mayor volumen muscular o mejor rendimiento aeróbico, etc.. Lo cual, sin duda, determinará que la dieta quede en déficit de otros elementos nutricionales requeridos diariamente para la conservación del estado general, desequilibrándose la misma y no aportando las necesidades energéticas y proteicas reales para ese deportista.

Colaboró en este artículo: Lic. María Natalia Cian

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