Química sencilla

Mucho se habla de la energía y de su importancia en nuestra vida y nuestro rendimiento en diferentes actividades, especialmente las deportivas. Pero, ¿qué es la energía, de dónde proviene y cómo hace nuestro organismo para acumularla y usarla?

Todas las sustancias nutritivas que se han absorbido por medio de la digestión, brindan al organismo la energía suficiente para que pueda realizar todas sus funciones. Le proporcionan además el material constitutivo que necesita para ir reponiendo las propias pérdidas que se producen diariamente con el desarrollo de esas funciones.

Las células, para obtener energía, no pueden utilizar estas sustancias directamente. Lo hacen a través de una molécula denominada adenosintrifosfato, o ATP, el cual se sintetiza a partir de las sustancias nutritivas. Debido a las tres moléculas de ácido fosfórico (trifosfato) que posee, el ATP almacena en sus enlaces de unión una gran cantidad de energía, de tal modo que este elemento representa un verdadero acumulador de energía que se “carga” cuando esa energía sobra y se “devuelve” en el momento adecuado en que se necesita. En el caso de que una célula necesite energía para cualquier función, mediante un proceso de hidrólisis (ruptura) se separa de la extremidad de la molécula de ATP una de las uniones de fosfato, lo que produce una gran liberación energética.

Colaboró en este artículo: Lic. María Natalia Cian

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