Alimento básico

Es bien conocido el valor nutricional que la leche tiene para el crecimiento de los niños y, salvo por condiciones médicas o por imposibilidades económicas, las familias en general dan leche a sus hijos. Pero, ¿lo hacen en cantidades suficientes? ¿Consumen los adultos las porciones de de leche y lácteos recomendadas por los especialistas en nutrición?

Todos estos conceptos se desarrollan en una información de prensa difundida durante la celebración del Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), realizado en Ibiza en septiembre de 2004.

En ese encuentro, más de veinte especialistas coincidieron en señalar la necesidad de aumentar el consumo de leche y lácteos entre la población española, cuyas ingestas se sitúan por debajo de las recomendaciones nutricionales de los expertos. La misma recomendación podría hacerse para muchos países del mundo.

Intolerancia a la lactosa: una dieta sin leche puede producir falta de calcio.

El desarrollo: el desarrollo es un proceso complejo y muy abarcador.

La leche y los niños: es importante tener siempre leche y productos lácteos en casa.

Efedrina, consumo y abuso: presente en medicamentos extensamente consumidos.