Día mundial del huevo

El Viernes 13 de Octubre, se celebró el Día Mundial del Huevo, como corolario de la Semana Mundial del Huevo, que en 2006 se desarrolló del Lunes 9 al Viernes 13 de octubre. Esta celebración se realiza en los 153 países que integran la Comisión Internacional del Huevo (International Egg Commission) con diversos festejos y celebraciones. Buenos Aires, capital de la Argentina, será la sede de la Primera Semana Gourmet del Huevo), aprovechando la oportunidad para difundir los valores nutritivos del huevo y los beneficios que nos aporta para las diferentes etapas de la vida. Los especialistas aseguran que es un alimento que nutre al niño, fortalece al adolescente, alimenta al adulto y favorece al anciano previniendo enfermedades y promoviendo la salud.

"Nuevas investigaciones manifiestan que consumir huevos en el desayuno puede reducir la ingesta calórica y promover la pérdida de peso. Dos huevos en el desayuno en lugar de un pequeño baget (pieza de pan de trigo), disminuía el hambre y el consumo calórico en el refrigerio de media mañana y además, durante las siguientes 24 horas. Este nuevo estudio sugiere que los huevos no sólo son una excelente fuente de nutrientes, sino que también juegan un importante rol en la promoción de la pérdida de peso y en la sensación de saciedad" (Journals of the American College of Nutrition, Vol 24, No 6 , 510-515 (2005) Efecto inmediato del huevo en la saciedad y sobrepeso en sujetos obesos).

El huevo: fuente de vida: cumple con el patrón aminoacídico de la OMS.

Huevo y colesterol: ¿se puede consumir huevos sin subir el colesterol?.

Cataratas: al factor edad deben agregarse la diabetes y la hipertensión.

Embarazo - El último trimestre: Actividades son recomendables para este período.