La encefalopatía bovina espongiforme, o "mal de la vaca loca", podría afectar también al ganado ovino, pudiendo confundirse con la "tembladera", una patología cerebral común en las ovejas, que no plantea peligros a los humanos.

El mal de la vaca loca tiene su forma humana en la enfermedad de Creutzfeld-Jacob que, aunque se creía controlada, volvió a ser noticia en los últimos meses al conocerse nuevos casos en los que el virus que la provoca (vCJD) habría sido transmitido años atrás por carnes procesadas en comidas rápidas y dietas escolares en Gran Bretaña. La publicación de diversos casos de la enfermedad en los medios de comunicación ingleses y del resto de la Comunidad Económica Europea dió un marco espectacular al tema, en especial con el renombrado caso "Jeffries", un joven que padeció el mal y murió a la edad de 18 años.

El "Informe Phillips" recientemente difundido en Inglaterra con la intención de tranquilizar a la opinión pública respecto de escaso peligro que hoy significa este virus, alerta sobre la posible infección de ovejas en el territorio inglés. La Agencia Británica de Normas Alimentarias ha recomendado el análisis de muestras del ganado ovino a fin de verificar la existencia del vCJD para tomar los recaudos correspondientes. Los especialistas recomendaron también tener en cuenta otra enfermedad que puede presentar síntomas parecidos, la tembladera, que no presenta riesgos para los seres humanos. El peligro reside en que, confiados en que se trate de esta enfermedad neurológica común en las ovejas, se pudieran estar dejando pasar inadvertidos casos de encefalopatía espongiforme, en este caso ovina.

Ya se habla en el país inglés del posible sacrificio de miles de cabezas de ganado ovino, y la presión de los mercados de la carne se hará sentir con seguridad, teniendo en cuenta la historia sucedida con las vacas en la década de los 90. Sin una dura política de erradicación y control, ésta podría ser una nueva contingencia negativa para un mercado que depende de consumidores muy exigentes. La venta de corderos ingleses para el consumo seguramente sentirá en los próximos meses los efectos de esta discusión, al menos hasta que los informes tanto oficiales como de las sociedades intermedias de especialistas den su visto bueno sobre el estado de las ovejas con respecto a la enfermedad de Creutzfeld-Jacob y el virus que la provoca, el vCJD.

Fuente: LatinSalud.com con datos de The Economist y Independent on Sunday

Una hora antes de un partido de fútbol, es imprescindible hidratarse con agua mineral sin gas bebida en forma fraccionada.
Amplía en Fútbol amateur: placer y bienestar.

La salud y la piel: conocer la piel por dentro para saber cuidarla.